— Вернуться в список полезных овощей
Дыню на десерт используют многие народы, в том числе и в нашей стране. Кроме того, из дыни можно приготовить джем, повидло, мед и другие продукты.
У дыни сладкие плоды. По сравнению с арбузом сахаристость их выше. Многие дыни при созревании издают «дынный» аромат, по которому можно определить спелость плодов. Дыни, как и арбузы, используются в свежем виде как десертное блюдо.
Дыни — наиболее требовательные к теплу растения. Только в условиях тёплого солнечного лета они образуют вкусные, сахаристые плоды. Однако многие дыни могут образовывать-плоды и при пониженных температурах, при которых культура арбуза считается невозможной. Понижение температуры заметно уменьшает сахаристость плодов. При выборе почвы следует отметить, что дыня хорошо растёт на лёгких почвах, но при высоком обогащении органическими веществами.
В средней полосе дыни преимущественно выращивают посадкой горшечной рассады на защищённом участке или на утеплённый грунт в виде паровых ям и плёночных укрытий. В период выращивания рассады растения дыни прищипывают над 3–4-м листом. На необогреваемый грунт рассаду сажают в конце мая, под плёночные укрытия —
15–20 мая.Для дыни как менее облиственного растения по сравнению с тыквой и арбузом предоставляют меньшую площадь питания и рассаду сажают на расстояние 1,5×0,75 м. Кроме общих приемов ухода (рыхление междурядий, поливы, подкормки), после завязывания плодов у растений прищипывают побеги второго порядка над 4–5-м листом. Стебли растений дыни необходимо размещать равномерно по поверхности участка и посыпать их плодородной почвой.
Убирают дыни выборочно по мере созревания плодов. Спелые дыни узнают по аромату, по появлению желтой или желтовато-коричневой окраски плодов, образованию на них своеобразной сетки и, наконец, по отставанию плодоножки от плода. На приусадебных участках вполне применимо выращивание дынь путем прививки их на тыкву по способу С. П. Лебедевой. Дыня, привитая на тыкву, более устойчива к пониженном температурам, быстрее созревает, в меньшей степени подвергается заболеваниям и в конечном счете дает повышенный урожай. В качестве подвоя обычно берут крупноплодную тыкву. Тыкву (подвой) и дыню (привой) выращивают рядом, в одном горшочке, но семена тыквы лучше высевать ра
2–3 дня позже, чем семена дыни.
Срок посева выбирают с таким расчетом, чтобы в открытый грунт высадить привитые растения в возрасте
30–35 дней. Если намечается высадка в открытый грунт 1 июня, то семена высевают
15–20 апреля. Прививают дыню через
12–14 дней после посева, когда у тыквы только начнет обозначаться второй настоящий лист. Мы описываем наиболее распространенный способ прививки — врасщеп. Для этого у тыквы удаляют верхушечную почку с обозначающимся вторым настоящим листом. Поворачивают горшок так, чтобы первый настоящий лист находился с противоположной стороны.
Затем на стебле тыквы через семядольный узел делают сверху вниз разрез длиной
1,5-2 см. Разрез должен доходить до полого пространству стебля. Далее срезают дыню, оставляя у нее подсемядольное колено длиной
2–2,5 см, и на срезанной верхушке дыни, со стороны обеих семядолек, снимают тонкий эпидермис (наружный покров кожицы) на такую же длину, как и разрез тыквы. После этого верхушечный черенок дыни вкладывают в разрез на тыкве так, чтобы боковые части среза подвоя и привоя совпали. Место прививки обвязывают мягким мочалом или чистой полиэтиленовой пленкой и покрывают стеклянной банкой.
Первое время привитые растения притеняют сверху от прямых солнечных лучей. Поливы делают теплой водой, а утром и вечером банку поднимают для проветривания. Таким же образом прививают на тыкву и огурцы, которые резко увеличивают урожай. Привитые на тыкву дыни оказываются более холодостойкими и в условиях средней полосы дают плоды крупнее даже южных, среднеазиатских сортов дынь. Посадка привитых растений и уход за ними проводятся так же, как и при посадке непривитой рассады.
Другие полезные овощи: Арбуз, Хрен, Рапс яровой (кольза), Шпинат, Кабачки, патиссоны, крукнек, цукини.
Полезная информация:
Окажем квалифицированную помощь в ведении бухгалтерского учета фермерским хозяйствам - воспользуйтесь услугами нашего удаленного бухгалтера.